Dégraissage Hottes De Cuisine Professionnelle

En l'absence de Nettoyage, le risque pour le restaurateur est tout simplement le départ de feu qui se communique aux dépôts de graisses et à l'ensemble du conduit d'évacuation avec le risque évident de propagation de l'incendie.

C'est pour cette raison que les organismes de sécurité exigent (Article GC18) que L'entretien soit réalisé au moins une fois par an et plus si nécessaire.

L'obligation légale est de le faire par un professionnel : (Article R232-5-9)